(Website quận 2) – Nhằm hạn chế tối đa tình hình ngộ độc thực phẩm, cải thiện vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn quận, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh, xử lý các trường hợp vi phạm; ngày 08/12/2015, Ban Chỉ đạo Vệ sinh an toàn thực phẩm quận ban hành Kế hoạch 328/KH-UBND về kiểm tra, giám sát chuyên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn quận 2 năm 2016.
Theo đó, các đối tượng kiểm tra bao gồm: Bếp ăn tập thể trường học, bệnh viện, khu công nghiệp; các cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp; các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, các cơ sở nấu đám; nhà hàng, khách sạn, làng nướng, quán ăn, quán cà phê, nước giải khát; các quầy sạp kinh doanh dịch vụ ăn uống tại các chợ nhất là chợ tự phát; các cơ sở thức ăn đường phố; các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến thực phẩm, bảo quản, kinh doanh (phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, nước uống đóng chai, thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm). Thời gian triển khai Kế hoạch kiểm tra bắt đầu từ ngày 22/12/2015 đến ngày 15/12/2016 với các nội dung như sau:
- Hồ sơ pháp lý;
- Vệ sinh môi trường, vệ sinh trong sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm, vệ sinh nhân viên, vệ sinh dụng cụ;
- Bao gói và nhãn hiệu hàng hóa;
- Hồ sơ công bố hợp quy đối với sản phẩm bắt buộc phải công bố;
- Hồ sơ về nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm;
- Hồ sơ về nguồn gốc xuất xứ thực phẩm kinh doanh;
- Việc kiểm soát chất lượng VSATTP;
- Hồ sơ ghi chép theo dõi chất lượng VSATTP;
- Giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP;
- Giấy chứng nhận sức khỏe người lao động;
- Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức VSATTP;
- Kết quả xét nghiệm nguồn nước và nguồn nước đá sử dụng;
- Chế độ lưu mẫu;
- Thực hiện thử nhanh các thực phẩm nghi có sử dụng phụ gia, hóa chất ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế, lấy mẫu xét nghiệm khi cần thiết.